挤出牛奶，关键是让奶牛安静站稳、乳房维持清洁，再用不变而柔和的手法把乳汁挤入干净容器。手工挤奶并不是拉扯乳头，也不是用指甲挤压乳头尖端。作为正确，奶牛较容易共同，挤奶过程也更利落。下面按筹备、操作和扫尾注明奶牛手工挤奶的做法。

挤奶前先做好筹备

先把奶牛牵到干燥、平坦、透风的处所，预防周围有忽然的声音、陌活泼物或频仍走动的人。奶牛严重时容易踢腿、挪解缆体，也可能影响乳汁排出。挤奶者应从奶牛熟悉的一侧靠近，作为平缓，不要忽然拍打或大声驱逐。必要固定奶牛时，使用稳妥、不会勒伤身段的方式，并让它能天然站立。

筹备一个干净、无异味、专门用于收奶的容器，以及清洁的温水和干净毛巾。先洗净双手，指甲建短，摘下容易际遇乳房的饰物。若手上有伤口，应先妥善处置并预防伤口接触乳房或牛奶。用具要在挤奶前清洁，不能把容器放在地面、粪污旁或饲料堆上。

观察奶牛的心灵状态和乳房表观。乳房应没有显著肿胀、破皮、发热或触碰时剧烈躲闪；乳头周围也要看清是否有泥土、粪污和干结物。发现乳房异常、奶牛疼痛，或乳汁色彩和气味显著不正常，不要勉强挤奶，应终场操作并请有经验的养殖人员或兽医查看。

清洁乳房并查抄乳汁

用温水和干净毛巾轻轻擦洗乳房与乳头，沉点算帐沾有污物的部位。不要用过热的水，也不要反复用统一块脏毛巾擦齐全头牛。清洁后用另一块干净毛巾擦干，尤其要擦干乳头表表；湿润的乳头容易让污水滴进收奶容器，也会让手滑，增长拉扯的可能。

正式收奶前，可先将少量乳汁挤到单独的幼容器中观察。注意乳汁是否均匀，有没有血丝、絮状物、显著变色或异味。不要把这部门乳汁挤进主收奶桶。若是奶牛阐发出疼痛，或乳汁有异常，应暂停后续挤奶并实时处置；不要为了把奶挤完而加鼎实力。

手工挤奶的作为

1. 摆好地位：把收奶容器放在乳房下方偏前的地位，手和桶口尽量靠近，削减乳汁飞溅。挤奶者站在奶牛侧后方时，要留出安全距离，不要把脸切近牛腹或把脚放在容易被踩的地位。
2. 握住乳头根部：用拇指和食指轻轻围住乳头靠近乳房的地位，形成封关，让上方乳汁临时留在乳头内。手指不要掐得过紧，也不要用指甲抠压皮肤。
3. 顺次收紧手指：维持拇指、食指的地位，再让中指、无名指和幼指顺次向掌心收拢，把乳汁顺着乳头挤出。作为来自手指逐步合拢，而不是把乳头往下拽。挤出的乳汁应落入容器，不要让手掌际遇桶内或桶口内侧。
4. 放松并沉复：手指放松，让乳头沉新充盈，再按一样挨次挤压。节拍以均匀、陆续、奶牛可能接受为准。若手部委顿，可短暂搁浅、放松手掌后持续，不要忽然加快或猛力按压。
5. 左右交替：可用双手别离挤两侧乳头，形成安稳的交替节拍。不要只盯着某一处使劲挤，也不要由于出奶变慢就拉长乳头。挤奶过程中观察奶牛是否安静站立，出现踢腿、缩腹、频仍摆尾或显著躲避时，先停下来查抄原因。
6. 和善扫尾：当乳汁流量显著削减时，放慢作为，柔和挤出渣滓乳汁，不要长功夫使劲“榨”。挤完后放松手，确认乳头和乳房没有新的擦伤，再把容器移开并盖好。

手法容易犯错的处所

• 直接捏乳头尖端：这种方式容易造成部门疼痛，也不利于不变出奶。应从乳头根部封住乳汁，再由手指顺次收紧。
• 向下拉扯：把乳头当作把手往下拽，会增长皮肤和组织受到的牵拉。挤奶时手掌维持在乳头周围，重要做合拢与放松作为。
• 使劲过猛、节拍忽快忽慢：强压并不会让奶牛更快共同，反而可能使它严重或躲闪。维持柔和、不变的节拍，比短功夫猛挤更相宜。
• 忽略卫生：手、毛巾或容器不干净，会把污物带到乳头和鲜奶中。挤奶途中若际遇地面、粪污或其他脏物，应先清洁双手，再持续操作。
• 奶牛不安时仍持续：踢腿、显著严重或疼痛都不是能够硬压从前的信号。先查抄环境、站位和乳房情况，必要时终场挤奶，预防人和牛受伤。

挤完后的乳汁与用具处置

收奶实现后实时盖好容器，预防尘埃、虫豸和异物落入。鲜挤牛奶并非无菌，若筹备饮用或加工，应尽快进行适当的过滤、冷却和后续处置，不要长功夫敞盛开置，也不要把仍温热的牛奶和已经冷却的牛奶轻易混在一路。容器和毛巾使用后应尽快洗濯、晾干，留待下一次挤奶。

奶牛挤奶后，应维持站立一段功夫，并提供干净饮水和饲料，让它沉静下来。观察乳房是否有擦伤、红肿或持续不适。若某个乳头持续没有乳汁、乳汁异常，或奶牛反复阐发出疼痛，不要自行使劲揉压，更不要把异常乳汁混入正常收奶容器，应交由有经验的人员进一步查抄。

把握挤出牛奶的要领，能够概括为：环境安静、乳房和双手清洁、乳头根部封住、手指顺次收拢、作为柔和均匀。每次依照类似的流程操作，并留心奶牛的反映，既能让手工挤奶更顺畅，也有助于维持乳汁和用具的清洁。